Este prato é preparado muito rapidamente, é prático, satisfatório e incrivelmente saboroso. Para preparar este prato, você precisa - Orzo - um tipo de massa fina seca italiana, na aparência semelhante a grãos de arroz grande. #igri #menu
Ingredientes: massa orzo /risoli/, água, pimentão, filé de frango, tomate grande ou 2 colheres de sopa. eu. tomate. massas, azeite, manteiga, sal, especiarias
Método de cozimento:
Orzo é uma pequena massa em forma de grão que se assemelha a cevada na aparência. Orzo é adicionado a sopas, saladas de legumes e também servido como acompanhamento para pratos de carne. Chamo sua atenção - a proporção de macarrão e água deve ser 1x2, ou seja, você precisa colocar 2 copos de água em um copo de macarrão.
Em uma panela aquecida - 2 colheres de sopa. eu. azeite, espere até que o óleo aqueça e despeje a massa. Em fogo médio, mexendo sempre, frite o macarrão até caramelizar. Não cozinhe demais! No final, adicione um pedaço de manteiga e misture até que esteja completamente dissolvido. Transfira a massa para outra tigela.
Na mesma frigideira onde a massa foi frita, coloque os pedaços de frango picados. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo. Frite os pedaços até dourar (mas não seque demais!) E adicione sal e temperos a gosto. Misturar. Adicione a cebola picada à carne e mantenha no fogo até a cebola ficar transparente. Em seguida, acrescente o pimentão bem picadinho, misture e mantenha no fogo até o pimentão ficar macio.
Adicione um tomate / se for um tomate, esfregue-o em um ralador / e, nesta fase, adicione a pasta de orzo. Adicionamos água. Ferva o líquido, prove o sal, feche a tampa e reduza o fogo ao mínimo. Dependendo da variedade de orzo, o tempo de cozimento pode variar, mas a massa cozinha muito rapidamente. Verifique após 8-10 minutos. O líquido deve ser completamente absorvido, mas pode ficar um pouco no fundo. Mexa, feche a tampa e deixe o prato fermentar por 5 minutos.
No prato acabado, o orzo não grudou e não se transformou em mingau.