Uma vez experimentei esses bolinhos pela primeira vez visitando minha tia e imediatamente me apaixonei por esse sabor🙂🥰, e como não se apaixonar? Azedo de chucrute, carne suculenta, massa tenra... Sugiro que experimente, até porque certamente encontrará todos os produtos, e tudo é preparado de forma muito, muito simples😊!!! #Bolinhos de massa #BolinhosEscalda #BolinhosCom carne picada
Ingredientes: Massa:, farinha, ovo, água fervente, sal, Recheio:, carne picada (st. - gov.), chucrute, cebola pequena, manteiga, rast. óleos, açúcar, sal, pimenta
Método de cozimento:
A massa é simples, parcialmente cremosa, aliás, também é perfeita para bolinhos.
Despeje o sal na farinha, despeje em água fervente, misture com uma colher, depois bata o ovo, amasse a massa elástica. Partimos para descansar.
Enquanto isso, coloque a cebola picada em uma panela com óleo vegetal aquecido, frite levemente e adicione o repolho, é melhor cortá-lo menor.
Frite o repolho no grau de maciez desejado, não gosto quando está muito macio, então frite por 3-4 minutos e acrescente carne picada.
Cozinhe, mexendo, até que a carne picada esteja pronta, no final seria bom adicionar manteiga. Tempere a gosto. O recheio acabado deve ser resfriado à temperatura ambiente.
Vamos começar a esculpir. Aqui agimos, quem está acostumado😊, é mais conveniente para mim desenrolar uma camada grande e cortar sucos dela, mas você também pode enrolar um torniquete de massa, beliscar pedaços e enrolar cada um separadamente.
Esculpimos também, como desejar))
Hoje tenho 30 pedaços bastante grandes😳, claro, vou congelar alguns, tal massa idealmente "se comporta" tanto quando congelada quanto quando cozida👍! Bem, cozinhe, como de costume, em água fervente com sal, 2-3 minutos depois de ferver novamente.
Ao servir, você pode temperar bolinhos com manteiga, bem, bolinhos sem creme de leite - dinheiro pelo ralo😉😁!! Bom apetite🤗🤗🤗!!!