Tradicionalmente, os principais cereais em nossa dieta agora são arroz e trigo sarraceno. Eles são os primeiros a desaparecer das prateleiras nos dias em que as pessoas decidem - uma crise está chegando, um bloqueio, outro fim do mundo e da economia. Por algum motivo, as pessoas ignoram o painço, os grãos de trigo e a cevada.
Você pode pensar que sou um russo errado, mas não gosto muito de arroz e trigo sarraceno.
Em vez disso, não vou desistir deles, é claro. E eu vou cozinhar. Mas não muito frequentemente. E em geral, além do arroz e do trigo sarraceno, há muitos outros cereais saborosos. E não tão raros quanto os malucos (malcriados são uma coisa deliciosa, se você os vir de repente - compre-os!). Bulgur agora está em todas as lojas. E, por falar nisso, ele não é tão caro.
Então, proponho cozinhar bulgur. É uma delícia. E existem muitas opções.
Desta vez, pegamos:
- 150 gramas de bulgur;
- pequena abobrinha ou abobrinha;
- Pimenta vermelha doce;
- Cebola vermelha doce;
- Pimenta de pimentão - uma peça;
- 100 gramas de queijo feta;
- Uma colher de sopa de extrato de tomate (o máximo possível, aqui ao seu gosto);
- Sal e pimenta a gosto;
- 300 mililitros de água ou caldo;
- Um pouco de óleo para fritar, bem, e ervas - polvilhe o prato com suor.
Como cozinhamos:
Limpamos a pimenta malagueta das sementes e partições, cortada em rodelas. Lavamos o bulgur e mandamos fritar em uma pequena quantidade de óleo. Quando um leve sabor de noz vem de bulgur, encha-o com caldo ou água e cozinhe até ficar macio.
Limpamos os vegetais, cortamos a abobrinha ou a abobrinha em cubos, a pimenta em quadrados e a cebola em pequenos cubos. Frite todos em um pouco de óleo até quase cozidos, acrescente uma colher de extrato de tomate e cozinhe um pouco.
Quando os vegetais estiverem prontos, adicione bulgur a eles, misture.
Sal e pimenta.
No final, antes de servir, adicione o queijo feta aos cubos e polvilhe com as ervas.
Bom apetite!