Depois de ferver o caldo de galinha, sobrou carne de frango. Costumo fazer um suflê macio com isso. O prato não é complicado, mas bastante saboroso. Adequado tanto a quente como a frio. Ótima opção de café da manhã ou lanche. Eu cozinho com o mínimo de gordura e adiciono farelo. Minha versão é adequada para PP. #frango #ppsuflê
Ingredientes: Carne de frango cozida, Ovo, Creme, Cebola, Cenoura grande, Farelo de aveia, Manteiga, Páprica, sal, especiarias
Método de cozimento:
Frite a cebola picada e adicione as cenouras picadas. Em fogo baixo, frite as cenouras sob a tampa até ficarem cozidas. Em seguida, adicione a carne de frango, sal e temperos a gosto. Cozinhe sob a tampa fechada por 15 minutos.
Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela de um processador de alimentos. Adicione o ovo, o creme de leite e o farelo e bata até ficar homogêneo. Você pode usar um liquidificador. Despeje a mistura na assadeira preparada.
Espalhe a manteiga por cima e polvilhe com páprica. Feche com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno a 180 graus para assar por 30 minutos. Bom apetite!