#sopa de truta #sopa de peixe #sopascaseiras Existem receitas tão simples que até um iniciante consegue lidar com elas. Sopa de truta com legumes desta série. Experimente - é delicioso!
Ingredientes: truta fresca, batata pequena, cenoura pequena, cebola pequena, brócolis congelado, especiarias: sal, pimenta, louro, cubo de frango Galina Blanca, manteiga para fritar, ervas: endro e cebola verde
Método de cozimento:
Primeiro, prepare o caldo para a sopa. Dividimos a truta em filetes e guarnições. Despeje 0,5 litros de água fria na panela, coloque o cume e as guarnições do peixe cortados com um raminho de endro, meia cebola e uma folha de louro, deixe ferver. Em seguida, sal, adicione especiarias e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Em seguida, filtramos o caldo, colocamos os pedaços de truta dos ossos separadamente. Corte o filé de truta fresca em tiras, descasque as batatas, as cenouras e a outra metade da cebola e corte em cubos pequenos.
Coloque as batatas e as cenouras no caldo fervente filtrado, cozinhe por cinco minutos, depois adicione o brócolis, cortado em pequenas inflorescências e pedaços de truta fresca. Cozinhe por mais cinco minutos. Durante o cozimento, frite a cebola no óleo. Adicione a cebola à sopa juntamente com pedaços de truta cozida, deixe ferver e desligue o lume.
Após cinco minutos, você pode despejar em pratos, adicionando endro picado e cebolinha. Delicioso com pão crocante. Bom apetite!