Um pão sem fermento é preparado de forma bastante simples. Na receita original, é cozido a partir de uma mistura de dois tipos de farinha - arroz e grão de bico. Mas resolvi experimentar e fiz essa mistura: arroz + amaranto + milho + farinha de grão de bico!!! Fiquei satisfeito com o resultado!))) Estamos tentando cozinhar! #menu #ppkhleb #baton sem fermento #pp #vegan
Ingredientes: farinha de grão de bico, farinha de arroz, farinha de amaranto, farinha de milho, psyllium, vinagre de maçã, óleo vegetal, amido de milho, sal, fermento em pó, água
Método de cozimento:
Pyllium é despejado em uma tigela funda e despejado com água, misture com um batedor e deixe por alguns minutos. A massa vai engrossar rapidamente. Adicione vinagre, óleo vegetal. Homogeneizar.
Misture separadamente diferentes tipos de farinha, amido, adicione sal, fermento em pó.
Adicione o psyllium grosso à farinha. Amassamos bem a massa. ✔️Talvez durante o processo de amassar sejam necessários mais 20-30 g de farinha.
Formamos uma banana. Fazemos cortes. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim, sementes de linho.
Colocamos o pão para assar em forno pré-aquecido a 180 ° por 40-45 minutos. Aqui está um bar tão corado acabou! Deixe esfriar sobre uma gradinha. Corte e experimente! Bom apetite a todos!