#sobremesa Bolinhos Linzer... Esta é uma iguaria tradicional austríaca, muito popular durante as férias de Natal. Mas é muito saboroso e uma verdadeira tentação para o guloso preparar-se pouco antes do Natal. Então resolvi fazer no Dia da Sobremesa, por que não!?😊
Ingredientes: Manteiga, Açúcar, Sal, Farinha de Trigo, Vanilina, Ovo, Amêndoa, Fermento em Pó, Geleia para recheio (qualquer, mais saborosa com laranja), Açúcar em pó para polvilhar
Método de cozimento:
Misture a manteiga macia com o açúcar e a baunilha até ficar fofo. Adicione o ovo, o sal e bata com um batedor até ficar homogêneo.
Pique as amêndoas, adicione à massa de ovos. Acrescente a farinha aos poucos com o fermento.
Amasse uma massa não pegajosa, primeiro com uma espátula, depois com as mãos. Embrulhe em um saco e leve à geladeira por uma hora.
Estenda a massa (0,3-0,4 mm de espessura), diretamente na esteira ou papel em que você vai assar os biscoitos. Corte para dar a forma desejada.
Asse 10-12 min. Metades superiores, com furos, polvilhe imediatamente com açúcar de confeiteiro.
Unte as metades inferiores dos biscoitos com geléia, por exemplo, laranja.
Conecte as metades superior e inferior dos biscoitos.
Nossos biscoitos estão prontos! Você pode colocar uma chaleira?