#sobremesa
Ingredientes: massa folhada congelada, leite, ovos, açúcar, sal, açúcar baunilhado, farinha, ameixas. óleos
Método de cozimento:
Este Napoleão é considerado rápido, mas você terá que mexer nele. Fiz o creme com antecedência, e o resto no dia seguinte, é mais conveniente. Receberemos manteiga e ovos com antecedência. Em uma panela, misture bem a farinha, o açúcar, a baunilha, os ovos e metade do leite. Em outra panela, ferva o restante do leite.
Despeje 2 conchas uma de cada vez de leite quente nos ovos com farinha e mexa, depois despeje o restante do leite quente aqui e coloque a panela em fogo pequeno. Com agitação constante, leve ao fogo. Deixe esfriar um pouco e acrescente o azeite. Cubra com película aderente. Deixe esfriar até usar.
Descongele a massa em temperatura ambiente. Em pergaminho com uma pequena quantidade de farinha, estenda um pouco as camadas de massa, levando-as a um quadrado. Cortei 8 retângulos com 23 cm de lado dessa quantidade de massa. Aquecemos o forno a 190*. Perfuramos os quadrados de massa com um garfo e asse por 10-12 minutos até dourar.
Imediatamente retirei o topo de dois quadrados e amassei em migalhas com a mão até amolecer, isso será em pó. Dividimos todos os bolos em duas partes e alternamos durante a montagem. Colocamos o creme nos bolos resfriados, polvilhe com migalhas por cima, cubra com pergaminho e coloque uma tábua, coloque na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Bom apetite!