Poucas pessoas não gostam de batatas. Especialmente frito. Tão apetitoso, com uma crosta avermelhada, crocante. Eu também não sou exceção, mas o problema é que eles me baniram disso. E faz mal para o corpo... Em suma, um não definitivo. Minha filha também está de dieta. Frito não-não. Uma maneira é assar. Ainda estamos autorizados a ceder ocasionalmente. Mas aqui está como assá-lo para que pareça aquele perfumado e crocante? A propósito, muitas vezes encontro essas perguntas em diferentes grupos culinários de jovens anfitriãs. Acontece que os jovens não só sabem fazer perguntas, mas também ensinam muito. Minha filha me ensinou a cozinhar essas batatas. As batatas são incrivelmente deliciosas. Você só precisa saber algumas nuances.
Ingredientes: batatas, azeite, sal, açafrão, páprica vermelha (também adiciono páprica defumada), pimenta preta, pitada opcional de sua mistura de ervas favorita
Método de cozimento:
Minhas batatas, descasque (você não precisa descascar, você também pode assar com a pele, se quiser), corte em fatias e misture bem com óleo e todas as especiarias.
Agora atenção! Cubra a tigela com película aderente e leve ao congelador durante 20-30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 C. Retire as batatas, misture bem. Transfira o conteúdo da tigela para uma assadeira forrada com papel manteiga. Nós nivelamos. É desejável que todas as fatias fiquem livremente. Se houver convecção no forno, asse com convecção na prateleira do meio na posição de cima para baixo. O tempo de assar é aproximadamente (cada forno é diferente) 20-30 minutos. Certifique-se de que não queime.
Se tiver um grill no forno, no final do cozimento, mude para a posição grill por 1 minuto, mas ao mesmo tempo abaixe a assadeira a partir da prateleira do meio. Se você não tiver uma grelha, levante a panela um pouco mais alto e gire-a para a posição superior. Não se esqueça de seguir o processo para que o problema não aconteça. Nem todo mundo gosta de um prato queimado.
Enquanto as batatas assavam, consegui refogar o fígado de galinha com cenoura e cebola. Estas batatas são deliciosas. E desejo-lhe bom apetite!