Caçarola no entanto, este prato está intimamente associado à cozinha francesa com suas raízes. Foi aí que um habilidoso especialista culinário teve a ideia de juntar em um prato o que sobrou depois do jantar, despejar tudo com ovos batidos e leite e colocar no forno. Claro, existem muitas receitas para caçarolas e diferentes. Por isso trago-vos a receita da minha caçarola favorita.
Ingredientes: batata média, couve-flor, queijo ralado, Para molho bechamel, cebola média, manteiga, farinha, leite, Sal, pimenta preta, noz-moscada
Método de cozimento:
Cozinhe as batatas com casca e deixe esfriar. Corte em anéis.
Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar meio cozida.
Para o molho bechamel: pique finamente a cebola e refogue na manteiga até dourar, adicione a farinha e cozinhe até obter uma cor cremosa agradável, despeje o leite, adicione as especiarias. Ajuste a espessura do molho como desejar.
Em uma assadeira pré untada com manteiga, adicione camadas de batatas, couve-flor. Despeje o molho por cima e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos, depois polvilhe com queijo e asse por mais 10 minutos até que o queijo esteja completamente dissolvido.