Pode ser frito ou cozido no vapor
Ingredientes: carne picada caseira, ovo, cebola, especiarias, leite, qualquer pão ralado
Método de cozimento:
Prepare os ingredientes.
Pique a cebola finamente. Frite em uma panela quente, adicione um pouco de açúcar no final e caramelize a cebola até ficar macia.
Adicione o ovo, sal, pimenta, páprica doce, leite e farinha de rosca à carne picada. Misturamos tudo bem e batemos um pouco a carne picada para liberar o excesso de ar. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira para que os biscoitos absorvam a umidade e a carne picada fique elástica.
Para cozinhar no vapor, formamos costeletas com as mãos umedecidas com água. Para fritar com as mãos molhadas, formamos costeletas e enrolamos em panados.
Cozinhe no vapor em uma panela lenta, unte a forma com óleo, coloque as costeletas e cozinhe no vapor por 10 minutos. Para fritar, para que o óleo não espirre em todas as direções, colocamos papel manteiga (siliconizado) em uma panela seca, adicionamos óleo e alguns dentes de alho). Frite as costeletas por literalmente 3 minutos de cada lado. Em fogo médio. Não coberto com uma tampa
Sirva com qualquer acompanhamento e legumes. Bom apetite ❤️