Olá pessoal! Eu só cozinho comida saudável! Hoje quero partilhar convosco uma receita muito saborosa de "frango aspic". Eu decidi cozinhar geleia para a família, e ele também quer o que fazer e lembrou que eu costumava cozinhar aspic com frango - isso também é geleia, mas não gorduroso e, claro, tive que editá-lo. Claro que tive que tirar todos os temperos, mas ficou muito gostoso.
Ingredientes: perna, cenoura, cebola, sal, água, louro, gelatina
Método de cozimento:
Pegamos uma perna, lavamos e colocamos em uma panela, enchemos com água e colocamos em um grande fogo. Depois de ferver, coe o caldo e coloque em fogo lento. Enquanto a perna cozinha, estamos preparando cenouras para decorar a carne gelatinosa.
Cenouras, cebolas limpas, lave. Corte as cenouras em círculos e corte as flores, corte a cebola ao meio. Cozinhe a perna por 30 minutos, em seguida, adicione metade das flores de cebola e cenoura. Eu cozinho mais 20 minutos. e retire a cebola, cenoura, presunto.
Limpamos a carne da pele, dos ossos e cortamos em pedaços pequenos. Deixe o caldo esfriar um pouco e adicione a gelatina e misture bem. Pegamos uma flor de cenoura e a colocamos no fundo do prato em que você vai derramar a geleia. Espalhamos a carne picada por cima, despejamos o caldo e enviamos para a geladeira para solidificar nossa geleia. O frio está pronto! Depois que a geléia se solidificou, é fácil remover a gordura de cima.
Você também pode encontrar todas as minhas receitas na minha página do Instagram @dieta_4stol. Quem se importa, venha ver, amanhã vai ter vídeo para aspic.