Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de um pãozinho de beterraba e arenque. Este aperitivo, brilhante no sabor e na cor, cabe perfeitamente na mesa festiva. A preparação é simples.
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Receita:
Para um rolo:
Beterraba cozida -350g
Ovos -3 pcs
Óleo vegetal -50 ml
Sal -1 / 2 colher de chá.
Farinha -50 g
Para preencher:
S / s arenque -1pc
Requeijão -100g
Creme de leite -2 colheres de sopa.
Dill - a gosto
Pepino em conserva-1 unidade
MÉTODO DE COZIMENTO
Ferva a beterraba até ficar macia. Deixe esfriar e rale 300 gramas. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as claras até obter picos firmes com uma pitada de sal.
Adicione as gemas à beterraba, adicione 50 ml de óleo vegetal, meia colher de chá de sal. Pimenta preta,
50 gramas de farinha e misture. Agora adicione as claras em neve aos poucos.
A 180 graus 20 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o arenque. Pegue o arenque s / s e separe o filé. Corte em tiras.
Misture 100 gramas de requeijão com 2 colheres de sopa. creme de leite e misture. Corte o pepino em conserva em cubos, acrescente ao requeijão e acrescente as ervas picadas.
Mexa o molho pronto.
Tiramos o bolo e deixamos esfriar até aquecer. Lubrifique com o molho resultante, coloque as tiras de arenque.
Enrolamos o rolo com força, envolvemos com filme plástico e colocamos na geladeira por 1-3 horas, e é melhor guardá-lo durante a noite. Essa. pode ser feito com antecedência, mesmo um dia antes do feriado.
Tiramos e cortamos em porções.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Também tenho um sanduíche de cenoura rolinho semelhante no canal, recomendo cozinhá-los aos pares, vai ficar lindo na mesa. Você pode ver a receita detalhada no vídeo abaixo: