#menu #saladavegetariana #vegana #batata Quero compartilhar a receita da minha salada favorita. O que o torna bom é que quase sempre todos os ingredientes podem ser encontrados em todas as casas e que todos os ingredientes são usados em sua forma bruta.
Ingredientes: Beterraba fresca, Cenoura fresca, Couve fresca, Maçã verde, Batata, Salsa a gosto, para temperar: maionese ou azeite, sal, pimenta
Método de cozimento:
Cortamos todos os ingredientes (legumes) ou três em tiras pequenas.
Despeje as batatas com água fria e deixe por alguns minutos. Em seguida, escorra a água e repita o procedimento até que a água fique clara, cerca de 2-3 vezes.
Escorra em uma peneira e seque com papel toalha.
Ao mesmo tempo, aqueça o óleo vegetal. Frite as batatas secas até dourar. Você precisa observar com cuidado, pois as batatas fritam com rapidez suficiente.
Retiramos a porção de batata pronta com uma escumadeira e a colocamos em um guardanapo para se livrar do excesso de gordura.
Todos os legumes preparados, em pequenas pilhas, espalhados em um prato. Decoramos com salsa picada e colocamos um pouco de maionese no centro do prato. Geralmente leva 1 colher de sopa cheia. Durante o jejum, costumo substituir a maionese por óleo vegetal. Também fica muito gostoso.
Quero chamar sua atenção para o fato de que costumo levar a quantidade de ingredientes para esta salada em tal proporção que, quando você a coloca em um prato, as pilhas, visualmente, são as mesmas. Os amantes de carne, se desejarem, podem adicionar presunto, bem como pequenos canudos picados.
Salada, pimenta e sirva. Mexa com duas cabeças.
Bom apetite! Tenha um bom fim de semana!