Minha família não gosta de alimentos "secos". Pedem ketchup, maionese... E estes não são os produtos mais úteis. Portanto, tento cozinhar vários molhos e molhos para carne e peixe com mais frequência. Hoje, molho de cogumelos para costeletas.
Ingredientes: champignon, cebola, óleo vegetal para fritar, farinha, caldo de carne ou cogumelos. Você pode estocar cubos, sal, pimenta, suas especiarias favoritas, creme de leite
Método de cozimento:
Cebola cortada em cubos pequenos. E mandamos fritar em óleo vegetal, em uma panela, em fogo lento. Fritamos 5 minutos.
Lave os cogumelos, seque com papel toalha. Corte em pedaços pequenos e envie para a cebola na panela. Continuamos a fritar juntos.
Assim que o líquido dos cogumelos evaporar, adicione duas colheres de sopa de farinha, continue fritando, mexendo bem. Aproximadamente 5 minutos.
Nesta fase, adicione sal e pimenta. Você também pode usar seus temperos favoritos. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Se você tiver carne pronta ou caldo de cogumelos, é bom. Dissolvi o cubo de caldo de cogumelos em 2 xícaras de água quente. Neste caso, as especiarias não são necessárias. Despeje o caldo, misture bem e deixe ferver.
Coloque as costeletas no molho preparado. Vire-os depois de um minuto. Cubra com uma tampa e desligue o fogo. Convidamos você para a mesa. Bom apetite 😋