Agora é a hora em que há muitos tomates e eles nem sempre têm tempo para comer uma salada ou algum outro prato, por isso muitas vezes amadurecem demais. Você pode triturá-los e congelá-los, e também pode fazer uma sopa rápida que adultos e crianças ficarão felizes em comer. Esta sopa é preparada rapidamente, apenas 15 minutos em uma panela.
Então vamos ...
Em uma panela onde será fervida a sopa e a própria sopa, frite a cebola em óleo vegetal até ficar transparente.
Em seguida, os pimentões picados são enviados para a cebola.
Enquanto os vegetais são fritos, você pode começar a preparar os tomates. Para cada tomate, fazemos uma pequena incisão cruzada e a enchemos com água fervente. Depois de alguns minutos, mergulhamos os tomates em água fria. desta forma, a pele é facilmente removida dos tomates.
Corte os tomates pelados em cubos e coloque-os na frigideira, onde já estão cozidas as cebolas e os pimentões.
Eu também mando uma colher de pasta de tomate para a panela de lá.
Em seguida, certifique-se de adicionar caldo de galinha, sempre tenho um recipiente com caldo congelado no meu freezer, é conveniente apenas para esses casos. Ferva a sopa por mais 5 minutos e depois triture tudo no liquidificador de imersão, depois leve para ferver novamente.
Eu uso pimenta do reino, alho seco e manjericão como temperos. Sirva com creme de leite e ervas frescas.
Ingredientes:
- Tomates maduros 4-5 pcs
- Cebola 1 pc
- Pimentão 1 pc
- Pasta de tomate 1 colher de chá
- Caldo de galinha 200 ml
- Sal, alho seco, manjericão seco, pimenta preta
Veja também: Cogumelos com tomate e queijo
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