Repolho macio e perfumado assado com carne suculenta no forno - simplesmente delicioso! Este prato é perfeito para o almoço ou jantar. O repolho cozido desta forma no forno sai muito saboroso, embebido em sucos de carne. E a carne fica macia e suculenta. Trigo sarraceno e purê de batatas combinam bem com esse repolho. E para o jantar, este já é um prato bastante satisfatório e auto-suficiente.
Preparar esse repolho no forno com carne não é nada difícil e levará um pouco de tempo de cozimento ativo.
Não deixe de experimentar esta opção para cozinhar repolho para o jantar, é incrivelmente saborosa e perfumada!
Ingredientes:
- carne (porco) - 1 kg
- repolho - 1/2 kg
- chucrute - 1/2 kg
- cebola - 3 unid.
- cenouras - 1 unid.
- água - 1/2 xícara
- manjerona seca - 1 colher de sopa. eu.
- páprica moída - 1 colher de chá. eu.
- sal - 1 colher de chá. eu.
- pimenta preta moída - 1/2 colher de chá. eu.
Receita passo a passo
1. Primeiro, prepare o repolho para assar. Pique meio quilo de repolho com uma faca. Salgue um pouco o repolho picado e esmague-o com as mãos.
2. Corte uma cebola de tamanho médio em cubos.
Três cenouras em um ralador fino.
3. Em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola picada. Refogue até dourar. Adicione a cenoura ralada à cebola. Mexa e refogue por mais 1-2 minutos.
4. No final, coloque o repolho picado na panela e adicione 0,5 kg de chucrute aqui. O chucrute, para não ficar tão azedo, pode ser lavado com água e espremido com as mãos. Misture tudo e retire do fogo.
5. Cozinhar carne.
Despeje em uma tigela por cerca de 1 colher de chá. eu. sal sem lâmina, 1 colher de chá páprica doce moída, 1 colher de sopa. eu. manjerona seca e adicione cerca de 0,5 colher de chá. eu. Pimenta preta da terra. Misturamos tudo.
6. Tomamos cerca de um pedaço de carne de quilo, eu tenho carne de porco. Fazemos cortes transversais sem cortar até o final. Polvilhe a carne uniformemente com especiarias. Esfregue os temperos com as mãos.
7. Corte duas ou três cebolas em anéis.
Insira os anéis de cebola nos cortes da carne.
8. Pegamos uma assadeira e colocamos o repolho preparado nela. Nós distribuímos uniformemente por todo o formulário.
Por cima, coloque a carne preparada com cebola.
Despeje cerca de 0,5 xícaras de água sobre o repolho. A água pode ser substituída por caldo.
Cubra tudo com papel alumínio ou uma tampa.
9. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus e assamos por cerca de 1,5 horas.
Tiramos o repolho preparado com carne do forno. Remova cuidadosamente o papel alumínio para não se queimar. O prato é servido quente. Batatas ou mingau de trigo sarraceno são perfeitos para um acompanhamento.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com