Os cookies são preparados de forma simples e rápida.
Ingredientes: chocolate preto amargo, manteiga, açúcar, ovo de galinha, vanilina, farinha de trigo, cacau em pó, fermento em pó, sal
Método de cozimento:
Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela. Misturar.
Manteiga e 85 g de chocolate cortado em pedaços e derreta no microondas ou em banho-maria. Mexa até ficar homogêneo.
Bata o ovo, o açúcar e a baunilha com um batedor ou batedeira.
Adicione a mistura de chocolate e bata novamente até ficar homogêneo.
Adicione todos os ingredientes secos aos ingredientes molhados em 3 etapas e misture bem.
Misture a última porção com as mãos. Você deve obter uma massa que se parece com plasticina. No final, adicione os restantes 15 gramas de chocolate. O chocolate deve ser quebrado em pedaços pequenos com antecedência ou ralado em um ralador grosso. Misture bem.
Ligue o forno para aquecer até 190 graus. Neste momento, arrancamos pedaços idênticos da massa de chocolate com as mãos e formamos bolas do tamanho de uma noz.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque as bolas e pressione um pouco, achate. Acontece 20 peças.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 10-11 minutos. Os biscoitos devem ficar macios por dentro.
Deixe os biscoitos esfriarem por 3 minutos e transfira para uma gradinha para esfriar.