Sugerimos que prepare quatro pratos baratos para o feriado, que não só vão decorar a sua mesa, mas também torná-la um verdadeiro Ano Novo e não vão pesar na sua carteira.
Aqui teremos um aperitivo, uma salada, um acompanhamento e um prato quente. Nada complicado e nenhum ingrediente raro necessário.
Vamos começar com um lanche.
Esta é uma beterraba à base de cenoura coreana. Delicioso, aromático e muito picante. Pode ser cozinhado com beterraba crua ou fervido (assado). O segredo do sabor asiático está nas especiarias.
Você vai precisar de coentro moído e um pouco de magia.
Portanto, para 1 kg de beterraba tomamos:
- 1 hora eu. sal
- 3 colheres de sopa. eu. Saara
- 5 colheres de sopa. eu. vinagre 6% (maçã ou vinho)
- cabeça de alho
- 0,5 xícaras de óleo vegetal
- verduras (endro, salsa, cebola, aipo, manjericão - o que há)
- 0,5 colher de chá eu. Pimenta preta da terra
- 0,5 colher de chá eu. mistura de colorau com pimenta picante
Faça uma marinada com os ingredientes especificados. Despeje o óleo, mordida, alho picado, temperos, açúcar, sal e ervas em uma panela. Quase ferva, misture com as beterrabas, aqueça por 1 minuto e pronto!
Leve à geladeira por 24 horas. Sirva como aperitivo em torradas ou em uma saladeira.
A salada de Praga é uma lenda dos restaurantes soviéticos. É muito simples de preparar: frango cozido, cebolas e pepinos em conserva, ovos e cenouras cozidos, ervilhas em lata, nozes, ameixas e necessariamente maionese provençal.
Empilhado em camadas, servido em prato raso ou em porções.
Acompanhamento de batata! Agradável, comovente, barato e muito festivo. Aqui também existe um segredo desta beleza, que é que as batatas devem ser cortadas em rodelas mais finas, colocadas em água a ferver durante 1 minuto e imediatamente retiradas e secas numa toalha de papel.
Em seguida, coloque em belas colunas em uma assadeira, tempere com sal, pimenta, polvilhe com azeite e polvilhe com ervas.
Asse a extravagante batata guarnecida no forno por 1 hora ou até ficar crocante.
E teremos um peixe quente. Se as finanças permitirem, salmão nobre. Mas a partir de uma simples navaga, pescada ou juliana, você pode preparar um prato festivo muito digno. Só precisa de cortar o peixe em filés sem espinhas e sem pele, aconselha-se a pré-marinar numa mistura de creme de leite e especiarias ou apenas com sal e pimenta.
Mais... vegetais frescos ou congelados, cogumelos, cebolas, molho bechamel ou maionese e alguns queijos para uma crosta deliciosa. Asse por 30 minutos a 200 graus, ao lado das batatas.
Aqui está um menu maravilhoso de classe econômica para o feriado.
Boa sorte para você! E feliz vindo!
__________________________________________________________________________________________
🔥Este artigo é da Pulse e meu canal é o maior em PULSO- entra, é legal aí! ❤️
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!