#cookpad4 Feliz aniversário Cookpad 🎉 Tenha um ótimo humor, ótima inspiração e boa sorte cozinhando ótimos pratos. Agrade você e seus entes queridos ❤️ Köfte é um dos pratos mais populares da Turquia. O nome kofte é traduzido como costeletas, almôndegas. Normalmente kofte é feito de carne vermelha picada. A suculência do kofte deve-se à adição de carne moída gorda, pão embebido em leite, especiarias, cebola, hortelã e outras verduras. Adicionar hortelã à carne picada é um ponto discutível, alguns gostam, outros não. Em vez de hortelã, você pode adicionar salsa.
Ingredientes: carne picada, cebola média, hortelã fresca, pão branco, leite, sal, pimenta preta, tomilho, cominho
Método de cozimento:
Descasque a cebola e esmague no liquidificador com especiarias, adicione à carne picada. Mergulhe o pão no leite, amasse e adicione à carne picada.
Misture bem a carne picada, forme costeletas ovais e coloque cada costeleta em um espeto e pressione levemente para formar uma costeleta alongada no espeto. Grelhe em uma grelha de contato.
Pode ser servido como prato independente com tortilhas ou com acompanhamento e molho. Ou, como no meu caso, no pão pita com legumes e molho frio.