Você pode cozinhar panquecas de acordo com qualquer receita. O principal é fino e um mínimo de açúcar. #cuckpad4
Ingredientes: Para panquecas:, Leite, Ovos, Farinha, Óleo vegetal, Açúcar, Sal, Para recheio:, filé de frango ou peru, cebola grande, cogumelos secos, sal/pimenta, natas 10%, queijo duro tipo gouda, cebolinha verde, penas.
Método de cozimento:
Misture os ovos com o açúcar, o sal e o leite. Acrescente aos poucos a farinha peneirada. Mexa para que não haja grumos e despeje o óleo vegetal. Deixe a massa por 15 minutos. Frite em uma frigideira, untando de vez em quando com óleo.
Mergulhe os cogumelos em água fria, escorra várias vezes. Deixamos a última água um par de colheres de sopa. Cebola verde escaldada com água fervente.
Refogue os cogumelos por 10 minutos. Adicione a cebola picada. Fritamos por mais 7-10 minutos. Despeje um pouco de água dos cogumelos. Mais alguns minutos, adicione e pimenta. Tiramos do fogo. Separadamente, frite o frango ou peru, cortado em cubos. Sal/pimenta um pouco. Despeje os cogumelos, misture, mais alguns minutos e despeje o creme. Assim que o creme engrossar, adicione o queijo ralado. Misture e deixe derreter. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco.
Coloque uma colher de sopa do recheio na panqueca. Nós coletamos em um saco e amarramos com cebola escaldada. Antes de servir, pode aquecer ligeiramente no forno. Bom apetite❤️