Olá pessoal! Hoje vamos preparar um delicioso bolo caseiro com pêssegos. Bolo de mousse com creme de manteiga macio. O bolo é macio, não muito doce e muito bonito))
Ingredientes: Biscoito:, ovo, sal, açúcar, farinha, Mousse:, requeijão, natas 33%, vanilina, natas 33% (no requeijão), água (para gelatina), gelatina, açúcar (em queijo cottage), açúcar (em creme), geléia de pêssego:, pêssegos, suco de uma lata de pêssegos, gelatina, agua
Método de cozimento:
Primeiro, prepare um biscoito: bata 2 ovos e uma pitada de sal um pouco. Se você ainda não se inscreveu no meu canal, sugiro que se inscreva clicando no sininho para ser o primeiro a ser notificado do lançamento de uma nova receita comprovada! Despeje gradualmente 40 gramas de açúcar, bata a massa de ovos até ficar fofa em duas etapas, despeje 50 gramas de farinha peneirada e misture com uma espátula, despeje em um molde com um diâmetro de 20 centímetros e envie para um forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
Deixe o biscoito esfriar completamente, retire-o da forma e corte as bordas levemente escuras cerca de 5 milímetros, coloque o biscoito em um molde, coloque um filme de acetato e molhe o biscoito com pêssego xarope. Preparamos o creme: despeje 25 gramas de gelatina com 120 mililitros de água e deixe a gelatina inchar.
Enviamos 300 gramas de queijo cottage de qualquer teor de gordura para o matagal, adicionamos 100 gramas de açúcar, meia colher de chá de vanilina, interrompemos o queijo cottage liquidificador para torná-lo mais homogêneo sem grumos, adicione 50 mililitros de creme com 33% de gordura, novamente misturar.
Em uma xícara separada, bata 300 mililitros de creme de leite 33% em velocidade baixa e gradualmente despeje 80 gramas de açúcar e bata até picos macios e arejados, adicione a massa de requeijão ao chantilly e misturar.
Novamente levamos a gelatina inchada ao estado líquido em um forno de microondas ou em banho-maria, adicionamos gelatina dissolvida em uma mistura cremosa, misture bem e rapidamente para que a gelatina não tenha tempo de pegar.
Colocamos o creme em um biscoito, nivelamos e colocamos na geladeira, de preferência por algumas horas. Camada superior de gelatina: despeje 10 gramas de gelatina com 100 mililitros de água e deixe a gelatina inchar. coloque as fatias de pêssegos na mousse cremosa congelada, gelatina e dissolva até ficar no estado líquido e adicione aos pêssegos suco de uma jarra em que havia pêssegos e despeje os pêssegos bem dispostos, envie o formulário com o bolo para a geladeira por 2 horas.
Os ingredientes deste bolo são perfeitamente combinados entre si, o bolo fica delicioso, não enjoativo, aconselho você a experimentar definitivamente este bolo único, bom apetite a todos.