Esta receita com certeza se tornará um grampo nos favoritos de sua família!
Ingredientes: farinha, kefir, ovos, fermento em pó, óleo vegetal, sal, açúcar, recheio, carne picada, cebola, repolho, sal, pimenta, temperos, gergelim para polvilhar
Método de cozimento:
Bata 4 ovos e 1 proteína com sal e açúcar, adicione o kefir, bata novamente. Peneire a farinha e misture com o fermento, adicione à massa líquida. Misture bem até ficar homogêneo, adicione o óleo vegetal e misture novamente. Deixe a massa por 5-10 minutos.
Pique finamente o repolho e a cebola e frite em uma panela com um pouco de óleo. Em seguida, adicione a carne picada (tenho carne de porco), sal, pimenta e temperos a gosto, misture bem com o repolho e frite até ficar cozido, todo o líquido deve evaporar.
Unte a forma com óleo, você pode cobri-la com pergaminho. Despeje metade da massa, espalhe uniformemente sobre o fundo do molde.
Espalhe delicadamente o recheio resfriado em uma camada uniforme para que não caia nas bordas da massa.
Despeje a massa restante por cima, espalhando uniformemente por toda a superfície. Pincele com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
A torta é muito saborosa e suculenta. Por cima está uma crosta fina e crocante, por baixo é massa, porosa, macia e... Mmmm recheio suculento.