#pizza #massa de pizza #pizza vegetariana
Ingredientes: água morna, açúcar, sal, fermento em pó, azeite, farinha, recheio, atum enlatado, tomate enlatados no próprio suco, ricota, sal, pimenta, casca de limão, suco de limão, azeite, orégano, espinafre, cebola, Queijo enzimático, mussarela
Método de cozimento:
Massa: Misture 70 ml de água com fermento e uma pitada de açúcar e deixe por 10 minutos.
A água restante é misturada com azeite, fermento. Adicione a farinha, o sal e amasse uma massa macia.
Pincele a massa com azeite. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe crescer por 2-3 horas.
Molho: amasse os tomates com um garfo e misture com a ricota. Sal, pimenta, rale as raspas.
Cebola cortada em anéis finos.
Sove a massa crescida novamente. Desenrole em um círculo (eu tenho um diâmetro de 34 cm)
Pincele com o molho e acrescente a cebola. Envie para assar por 7 minutos a uma temperatura de 230 graus
Enquanto isso, rale o queijo, corte a mussarela em discos.
Coloque o atum, espinafre, mussarela e queijo ralado sobre o bolo já assado.
Envie para o forno por mais 5-10 minutos.
Regue a pizza pronta com limão, azeite e polvilhe com orégano.