Delicado e delicioso! A torta é bastante "modesta" em seu conteúdo calórico, de modo que "perder peso após as férias" também poderá se tratar! 😜 #cuckpad4
Ingredientes: ☑️ Para o bolo:, Farinha, Manteiga, Fermento em Pó, Sal, Requeijão, Natas, Vinagre de Maçã, Extrato de Baunilha, ☑️ Para o Recheio:, Requeijão, Ovos, Farinha, Raspa de Limão, Sumo de Limão, Natas (33%), Açúcar, Extrato de Baunilha, Assadeira 22 cm (consegui 26 cm ☺️)
Método de cozimento:
Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o queijo creme em cubos e misture rapidamente os ingredientes secos no queijo. É melhor usar um processador de alimentos em vez de um liquidificador de imersão.
Corte a manteiga em cubos e adicione à massa. Misture também com pressão curta até obter uma massa grumosa. Adicione todos os outros ingredientes e sove a massa. A massa fica bem seca e bem dura, mas isso não deve te assustar 😜.
Abra a massa em um círculo de 0,5 cm de espessura. Cubra com uma toalha de cozinha e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Quando a massa já estiver congelada, começamos a preparar o recheio. Misture os ovos com um batedor com o açúcar e a farinha.
Adicione o queijo, o creme de leite, o extrato de baunilha, o suco de limão e as raspas. Misture bem o recheio.
Coloque a massa com cuidado na assadeira para obter uma boa borda. Coloque o recheio na massa. Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar um pouco e pode ser fatiado e servido. Chá feliz!