Amigos, sugiro que preparem uma sobremesa leve e muito saborosa! Hoje tenho com morangos, mas os recheios podem ser bem diferentes de limão a noz, ou quem sabe combinar tudo? Em geral, o vôo do paladar e da imaginação não é limitado, cozinhe, experimente, mime seus entes queridos com pratos deliciosos!
Ingredientes: Massa:, claras de ovos, ácido cítrico, açúcar granulado, fubá ou amido, sal, pétalas de amêndoas, Creme:, gemas, açúcar granulado, leite, farinha de trigo, manteiga (pode ser substituída por requeijão), vanilina, Decoração: morangos frescos, pétalas amêndoa
Método de cozimento:
Massa: Bata as proteínas, o açúcar, o ácido cítrico até obter picos estáveis.
Adicione o fubá e bata novamente.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate.
Polvilhe a massa proteica com pétalas de amêndoa a gosto.
Asse em forno pré-aquecido a 150°C por 40-50 minutos.
Creme: Bata as gemas com o açúcar até obter uma espuma branca e fofa.
Despeje o leite morno na massa resultante e misture.
Adicione a farinha, a baunilha e misture.
Coloque no fogão e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Resfrie a mistura preparada.
Despeje o óleo na mistura resfriada e bata tudo.
Montagem: Coloque 1/3 do creme no bolo de merengue gelado (você pode adicionar uma baga).
Enrole o produto semi-acabado em um rolo, decore com creme e morangos, polvilhe com pétalas de amêndoas. Refrigerar 30 min. Bom apetite!