Que simples, tão delicioso😋😋, caseiro, perfumado, sopa simples, exatamente o que você precisa em uma noite fria de inverno👍, é caseiro, macarrão caseiro que o torna especial🙂, e daí? Vamos cozinhar?
Ingredientes: frango. sopa. conjunto, cebola, louro, pimenta preta, sal, endro, cebolinha, Para macarrão: ovo, farinha, sal
Método de cozimento:
Para o caldo, é melhor levar frango com osso, um conjunto de sopa, por exemplo, você pode ter uma coxa de frango, mas não um peito - não dará a riqueza adequada à sopa.
Depois de ferver, retire a espuma, adicione um pouco de sal, adicione a cebola, pimenta, louro.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o ovo e uma pitada de sal, amasse a massa íngreme. Você pode precisar de mais ou menos farinha, dependendo do tamanho do ovo.
Deixe a massa descansar por 10-15 minutos, coberta com um filme ou toalha.
Depois, abra a massa em uma camada fina, polvilhando a mesa com farinha.
Cortamos a massa em tiras da largura desejada, empilhamos umas sobre as outras, polvilhamos com farinha para que não grudem, cortamos em macarrão. Deite sobre uma toalha para secar um pouco.
Retiramos o frango acabado, filtramos o caldo ou removemos as especiarias com uma peneira, removemos a carne dos ossos, cortamos se necessário, devolvemos os pedaços de carne à panela.
Enviamos o macarrão para a sopa fervente. Macarrão recém-cozido é cozido por alguns segundos, então depois de quase um minuto desligue o fogão, adicione verduras picadas, cubra com uma tampa, deixe descansar por 5-10 minutos e sirva🙂.
Bom apetite 🤗🤗🤗.