Bom dia a todos os emagrecedores e dieters!
Para quem ainda não conhece uma das formas mais confortáveis e deliciosas de perder peso - sobre contar calorias e um pequeno déficit - vou deixar uma breve nota:
Devido ao fato de conhecermos nossa norma calórica (energética) e conhecermos o teor calórico de pratos e produtos, podemos permitir vários alimentos em nossa dieta e, ao mesmo tempo, perder peso ou manter um peso confortável.
Hoje eu quero compartilhar com vocês meu método de fazer presunto de pescoço de porco assado.
A carne de porco assada, com certeza, é um dos pratos preferidos de muitas famílias. Mas poucas pessoas pensam em seu conteúdo calórico.
Tendo preparado carne de porco cozida, calculei seu KBJU por 100 g e fiquei muito surpreso.
KBJU por 100 g, você encontrará uma lista de ingredientes e receitas em vídeo no final do artigo.
Cozinhando.
Um pedaço do pescoço (tentei escolher um pedaço menos gorduroso) foi bem lavado e seco com papel toalha.
Em seguida, esfrego a carne com especiarias: pimenta preta, páprica doce, lúpulo-suneli, pato-suneli e alho seco. Eu uso sal comum e sal de nitrito na ponta de uma faca.
Deixe a carne marinar pelo menos durante a noite na geladeira. Um dia é melhor.
Na hora de assar, tiro a carne e a recheio com bastante frequência com alho e tomate seco.
Desta vez também untei levemente a carne com óleo de tomate seco.
Enrolo a carne firmemente em papel alumínio e envio ao forno, aquecido a 200 graus. Meu pedaço de carne tinha 1.400 g e mandei para o forno por 3,5 horas.
Após o tempo especificado, verifico a prontidão da carne abrindo o papel alumínio. O suco é quase transparente.
Ligo a convecção e deixo no forno por mais 15-20 minutos.
Pode ser consumido quente e frio.
Frio em sanduíches - divino.
Você pode assistir a receita em vídeo:
Ingredientes:
- pescoço de porco - 1400,
- tomate seco - 15 g,
- alho 30g,
- todos os temperos 1 colher de chá cada: pimenta preta, páprica doce, lúpulo-suneli, pato-suneli, alho seco,
- sal a gosto: 1-1,5 colheres de sopa, sal nitrito na ponta de uma faca (não é necessário, mas adicione sal comum),
- azeite (eu tenho óleo de tomate seco) 10-15 g.
KBJU por 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Gostou do KBJU? E lembre-se do quanto você poderia comer essa carne de porco cozida antes, sem nem pensar no quanto um pequeno pedaço de calorias trará.
Mas mesmo esses alimentos altamente calóricos podem ser incluídos em sua dieta e desfrutar do sabor.
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