Prato muito saboroso e saudável. Pode ser consumido tanto como acompanhamento quanto como aperitivo. No começo, eu estava cauteloso com esta receita, porque. Não gosto de beterraba sem sal. Mas a combinação de beterraba e limão estava deliciosa. E o molho complementava o excelente sabor das beterrabas. Aliás, o molho Ranch é de origem americana. Eles vendem conjuntos de temperos secos para este molho. As donas de casa só precisam misturar os ingredientes líquidos com os temperos. A foto mostra um prato com metade dos ingredientes. #beterraba #rancho do molho
Ingredientes: beterraba pesando 120-150 g, colheres de sopa de óleo vegetal, suco e raspas de limão, sal, orégano, água, molho Ranch, maionese, soro de leite coalhado / creme de leite / iogurte, colher de chá alho seco, colher de chá de cebolinha picada, colher de chá de salsa picada ou 1 colher de chá seca, colher de chá de páprica doce, colher de chá de suco de limão, pimenta preta, orégano, sal
Método de cozimento:
🔰 Descasque a beterraba crua e corte-a ao meio. 🔰 Coloque dois espetos de madeira ao longo das beterrabas e corte em fatias finas sem cortar até o fim (é para isso que servem os espetos). 🔰 Para a marinada, misture óleo vegetal, suco e raspas de limão, sal. 🔰 Coloque a beterraba em uma forma e pincele generosamente com a marinada, tentando untar entre as pétalas fatiadas.
🔰 Despeje água na forma. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 190 graus por cerca de 1 hora. 🔰Depois de uma hora, retire o papel alumínio e volte a colocar a forma no forno por 15-20 minutos para evaporar o excesso de líquido. ⚠️ Os tempos de torra são aproximados. Depende do tamanho das beterrabas e das características do forno.
Enquanto as beterrabas estão assando, você precisa fazer o molho para que tenha tempo de fermentar por pelo menos uma hora. 🔰 Misture todos os ingredientes para o molho e misture. ⚠️O molho ranch original usa leitelho. Pode ser substituído por creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte natural. As proporções dos temperos podem ser ligeiramente alteradas ao seu gosto. Eu adicionei o dobro de alho