Ingredientes: Folhas de massa filo, manteiga, lentilhas verdes pequenas, alho, cebolas pequenas, queijo feta, Raspa de 3 limões ou 3 colheres de vinagre, cominhos, coentros, coentros e hortelã, Sal
Método de cozimento:
Colocamos o forno para aquecer até 180 gr. Neste momento, preparamos o recheio: coloque as lentilhas para ferver, salgue, pique a cebola e frite até dourar, sal, adicione o alho, cominho e coentro moído.
Em uma tigela separada, misture as lentilhas cozidas levemente resfriadas com as cebolas fritas. Adicione o queijo feta, as raspas e os verdes picados.
Coloque o papel manteiga em uma assadeira e unte com óleo. Colocamos as folhas de massa uma a uma na mesa, untamos com manteiga, você pode substituí-la por azeitona ou manteiga de amendoim.
Cortamos cada folha em 4 tiras, colocamos uma colher de recheio na parte inferior da tira, dobramos o canto em um triângulo e repetimos até o final da tira para fazer uma massa folhada.
Coloque as tortas em uma assadeira, unte o topo com óleo e leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar. Eu também os fiz com geléia, bem como com recheio de queijo: feta, cheddar, ervas, pimentão, cebolinha fresca. Sirva com o molho de sua preferência.
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