Deliciosos biscoitos quebradiços "Zemelach" com uma crosta crocante perfumada de açúcar são preparados de maneira muito simples e rápida. Biscoitos com pressa com gostinho de infância
Ingredientes: Para a massa: ovo, manteiga, açúcar, creme de leite, farinha, fermento em pó, Para polvilhar:, açúcar, canela
Método de cozimento:
Coloque a manteiga, a temperatura ambiente e o açúcar em uma tigela. Misture até ficar homogêneo.
Adicione o ovo e o creme de leite. Misturar.
Adicione o fermento e um pouco de farinha. Misture tudo bem.
Aos poucos, adicione a farinha restante e sove a massa. A farinha pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos. A massa deve ficar bem macia e não grudar nas mãos.
Coloque a massa em um saco e leve à geladeira por 30 minutos.
Para polvilhar os biscoitos, misture o açúcar e a canela.
Retire a massa da geladeira e abra em papel manteiga. Polvilhe papel e massa com um pouco de farinha.
Abra a massa em uma camada retangular, com 5-6 milímetros de espessura. Se necessário, apare as bordas.
Transfira a folha com a massa aberta para uma assadeira e polvilhe uniformemente com a mistura de açúcar e canela.
Corte os biscoitos em diamantes. Será mais bonito se for cortado com uma faca encaracolada.
Asse os biscoitos em forno bem pré-aquecido a 180°C - 15-20 minutos (o tempo de cozimento depende das características do seu forno).
Enquanto os biscoitos estiverem quentes, passe a faca sobre os cortes novamente. Chá feliz!