Não faz muito tempo, encontrei uma nova maneira de servir panquecas recheadas. Eles ficam limpos, saborosos e você pode cozinhá-lo com qualquer recheio.
Sempre tenho a mesma receita de panquecas que minha mãe me ensinou na escola. As panquecas ficam sempre deliciosas e são ideais para recheios doces e salgados.
Ingredientes:
- Ovos 3 unidades
- Leite 1 copo
- Farinha 1 xícara
- Água quente 1 copo
- Manteiga 2-3 colheres de sopa
- Açúcar 1 colher de sopa. uma colher
- uma pitada de sal
Desta vez, para o recheio, uso requeijão caseiro, que misturo com queijo ralado em um ralador fino. Certifique-se de adicionar cebolinha para picância, corte-a muito finamente primeiro em anéis e depois corte-a com uma faca.
Dessa forma, o recheio ficará mais fácil de distribuir sobre a panqueca e a cebola terá tempo de cozinhar.
Não se esqueça de adicionar sal e possivelmente pimenta. Eu sei que às vezes alho e páprica moída são adicionados a esse recheio.
Antes de começar a rechear a panqueca, ela deve ser cortada em duas partes. Coloque um pouco de recheio na metade da panqueca e dobre como mostra a foto abaixo:
Em seguida, as panquecas recheadas precisam ser fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 1 minuto de cada lado. Você pode usar a mesma frigideira em que as panquecas foram fritas.
Sirva quente e com creme de leite. Mas mesmo resfriadas, essas panquecas também são boas, além disso, está sempre na moda aquecê-las no micro-ondas ou em uma panela.
É conveniente levar com você para o trabalho para um lanche e, no café da manhã em um dia de folga, essas panquecas agradarão toda a família.
Ingredientes do Recheio:
- Requeijão 200 gramas
- Queijo 100 gramas
- Cebolinha 2-3 penas
- Sal, pimenta, alho a gosto
Como você gosta dessa maneira de servir panquecas?
Leia também: Sempre mantenho um pouco de queijo cottage no freezer: cozinho bagels "lanche" e sirvo com saladas (compartilho a receita)
#Comida#recheio para panquecas
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