#rapidamente Esta receita vai ajudar todas as donas de casa. A massa é feita à noite e, na manhã seguinte, basta colocar o pão no forno. E no café da manhã você terá pão perfumado e crocante.
Ingredientes: - água em temperatura ambiente, - fermento seco, - açúcar (opcional), - farinha branca premium, - grãos integrais, - sal (com uma lâmina grande), - óleo vegetal (ou azeitona)
Método de cozimento:
Vou preparar a massa na batedeira. Despeje a água na tigela, adicione o fermento, o açúcar e toda a farinha. O sal é adicionado por último. Bocal temos um gancho. Começamos primeiro em uma velocidade lenta e depois aumentamos a velocidade. O lote deve ser preferencialmente longo. Misturador por cerca de 10 minutos. No final do lote, adicione óleo vegetal. Também pode ser adicionado no início do lote. Quando a massa é amassada, colocamos em uma tigela untada com óleo vegetal e deixamos descansar por 1-1,5 horas.
A massa ficará densa. Mas é assim que deve ser. Passado um certo tempo, formamos o pão. Se alguém tiver uma cesta de moldagem, a gente molda nela. Se não, como posso moldá-lo em uma tigela forrada com um pano. Certifique-se de polvilhar o tecido com farinha. Estenda a massa em uma superfície enfarinhada. Esticamos um pouco a massa e formamos um torniquete denso. Nós corrigimos as bordas. Você pode polvilhar o pão com farelo. Coloque em uma tigela com uma pitada para cima. Cubra com papel alumínio, mas não em contato.
Deixe um lugar para crescer e coloque na geladeira, no lugar mais frio. Retire da geladeira pela manhã. Com cuidado, vire o pão em uma assadeira. Cortamos de lado, você pode fazer um desenho. Colocamos em um forno pré-aquecido a t 220 * C. Parte inferior superior. Você pode jogar dois cubos de gelo no fundo, mas isso não é necessário. O pão é assado por 35-40 minutos. Depende do forno. Ao bater no pão, um baque surdo deve ser ouvido.
Deixe o pão esfriar em grades e sirva. Cozinhe com amor e bom apetite!!!