Deliciosos eclairs! 🌿 Delicados, leves e deliciosos. Este prato é um dos favoritos das nossas festas🥗 # profiteroles # aperitivo
Ingredientes: ovos, água, farinha, manteiga, sal, açúcar, requeijão cremoso (você pode usar requeijão), peixe vermelho levemente salgado, endro
Método de cozimento:
Adicione sal, açúcar, manteiga à água fervida morna e ferva tudo. Em seguida, adicione a farinha a esta massa e misture tudo rapidamente, deixe ferver por 1-2 minutos, mexendo sempre. Deixamos esta massa pausar um pouco (para que os ovos não fervam) e depois adicionamos 2 ovos a ela, enquanto misturamos bem até que os ovos estejam completamente dissolvidos na massa.
É assim que apresentamos todos os 8 ovos. Mexa até que nossa massa fique viscosa. Em seguida, cubra a assadeira com papel manteiga e unte com óleo. Espalhamos os profiteroles usando uma seringa de pastelaria ou simplesmente usando 2 colheres de chá. Colocamos no forno a 200 C por 30 minutos. Não abra o forno quando os profiteroles estiverem assados !!
Enquanto estão assando, vamos fazer o recheio. Corte o peixe em cubos, pique o endro e misture tudo com o queijo. Quando os eclairs estiverem assados, deixe-os esfriar. Em seguida, fazemos um corte lateral e recheamos com o recheio. A propósito, há muitas opções de recheio para este aperitivo! Bom apetite.