Preparando-me para uma festa festiva, nunca sei até o fim o que vou cozinhar. Há um plano aproximado, mas estou constantemente fazendo alterações nele. Então, desta vez, para os feriados de Ano Novo, eu queria cozinhar saladas, que conheço bem, mas no final preparei todas as novas. Esta salada é uma delas. Recolhi-o dos espaços em branco que estavam no frigorífico, às pressas e saí com um sabor muito saboroso, picante e fresco.
Ingredientes: carne cozida;, linguiça cozida;, linguiça defumada;, feijão cozido;, (cenoura coreana);, um pimentão pequeno (eu peguei o amarelo);, tomate;, cebola (tenho cebola roxa), pré-em conserva;, Sal, pimenta;, coentro, endro ou salsa (opcional), Maionese ou azeite (saboroso e Assim)
Método de cozimento:
Cozinhe o feijão em água com sal até ficar macio. (sal no final da cozedura). Corte a cebola em rodelas ou meias argolas e deixe marinar com antecedência (sal + açúcar + água quente + vinagre). Corte a carne e a salsicha em tiras ou cubos. Retire o meio líquido do tomate e corte também a parte sólida em cubos. É o mesmo com pimenta. Pique finamente os verdes e adicione as cenouras. Sal e pimenta, se necessário, a gosto.
Não salguei de jeito nenhum, pois o feijão, a carne, a cebola e a cenoura já entraram em contato com o sal, além da maionese também ser salgada. Tempere com maionese ou azeite se desejar. Gostamos das duas opções. A salada de proteínas e vegetais está pronta. Muito gostoso, experimente! Bom apetite! Instagram @svetlana___konovalova