Para descobrir quais coalhada de queijo são as mais saborosas e quais não valem o seu dinheiro, tive que dar uma volta em todas as lojas próximas e comprar toda a coalhada que eles vendem lá.
Nunca comi tantos coalhos de uma vez. E quanto tempo demorava para fotografá-los, geralmente fico quieto. Mas valeu a pena. No início, eu queria dividir essa revisão em partes e divulgá-la em vários artigos. Mas eu pensei que ninguém tinha feito uma revisão em tão grande escala, então decidi ser o primeiro.
O artigo acabou sendo longo, mas extremamente útil. Portanto, não vou demorar, vamos começar!
Para não atrapalhar o artigo com um grande número de fotos, para cada etapa fiz uma galeria onde é possível ver os detalhes da preparação. Para fazer isso, role pelas fotos ao lado.
Snacks de coalhada B.Yu. Alexandrov
Na minha opinião, esses queijos dão o tom para todos os queijos premium. Análogos de outras marcas começaram a aparecer no mercado. Aleksandrov tem muitos concorrentes, mas até agora ninguém conseguiu superar a qualidade dessa coalhada.
Surpreendentemente, até mesmo B.Yu. Aleksandrov, existem posições das quais eu não gostei nada e não recomendaria comprá-las. Estes são cheesecakes, eles simplesmente não têm um gosto bom. Parece que eles pegaram queijo cottage macio, misturaram com creme de leite e derramaram sobre gelatina. A base dos cheesecakes está molhada e não parece nada com shortbread.
Fora isso, todos os produtos são muito bons e para todos os gostos. Meu favorito é o queijo com chocolate ao leite, que é o meu favorito. O queijo mais insípido, novamente na minha opinião, é um queijo com 5% de requeijão.
E a composição da coalhada, você pergunta? Tudo está bem aqui, a composição está além do elogio. Você pode verificar você mesmo, aqui tanto a manteiga de cacau quanto a baunilha natural estão no lugar.
G-balance Health Formula
A marca é completamente desconhecida para mim, mas o design é muito semelhante aos produtos da B.Yu. Alexandrov. Aparentemente, esta é uma tentativa de brincar com o descuido do cliente, ou estou errado. Antes de tentar, você precisa verificar a composição.
A composição é surpreendentemente muito boa. Não há substitutos aqui e tudo é exclusivamente natural, até a baunilha. Eu me pergunto onde essa coalhada é feita.
O fabricante é Syrkoff LLC - ouço falar dele pela primeira vez, embora a produção esteja localizada perto da minha cidade natal. Bem, ok, vamos tentar.
Os queijos têm sabor agradável mas, na minha opinião, carecem de teor de gordura. Essa marca se posiciona como saudável, o que significa que o menor teor de gordura se justifica aqui. Mas deve-se ter em mente que isso afeta o sabor.
Vaca de Korenovka
Adoro sorvete dessa marca, mas é a primeira vez que vejo queijo. O queijo é feito à semelhança de B. Alexandrov, mas o preço é mais baixo. Vamos ver o que há de errado com a composição.
Coalhada e esmalte de boa qualidade. A única coisa que não corresponde ao status premium é a falta de baunilha natural. Caso contrário, não há nada do que reclamar. Vamos tentar.
Mas o sabor é mais ou menos. Não fiquei impressionado. O queijo com delicados grãos de coalhada parecia especialmente estranho. Você realmente pode sentir a coalhada de grãos nele, mas isso não adiciona sofisticação ao queijo.
Já experimentei todos os queijos caros, é hora de lidar com marcas do segmento médio.
Snacks coalhada Svitlogorye e tradições soviéticas
Combinei esses queijos de coalhada por embalagem. Eles são embalados em papel alumínio e têm o mesmo tamanho, embora o peso seja diferente. Svitlogorye pesa 50 gramas, enquanto as tradições soviéticas pesam 45 gramas.
Svitlogorye
Ainda não conheci a marca Svitlogorye, vamos ler o que está escrito na embalagem. A inscrição “Tradições bielorrussas”, segundo a ideia dos marqueteiros, deve fazer com que o comprador associe a qualidade dos laticínios bielorrussos. Mas eu sempre leio as letras miúdas, porque ali está o mais interessante.
Descobriu-se que a marca Svitlogorye não é bielorrussa, mas russa. A coalhada é produzida na Fábrica de Laticínios Dmitrov. Tanto para a qualidade bielorrussa. Mas talvez seja uma boa escalação, vamos ver.
A composição da base da coalhada é boa, tem até manteiga. Mas o esmalte aumentou, substituiu a manteiga de cacau por palma. E é sentido no sabor e na textura.
Tradições soviéticas
Agora vamos ver que tipo de queijos sob a marca Tradições Soviéticas. Eu também os vejo pela primeira vez. A embalagem é linda e claramente projetada para compradores que têm saudades da URSS. Eu me pergunto quem é o fabricante?
Acontece que esses coalhos são feitos por Rostagrokompleks. A mesma empresa fabrica o B.Yu. Alexandrov. Isso significa que a escalação é igualmente boa? Vamos checar.
Mas a composição aqui não é mais tão boa quanto na versão premium. A base da coalhada não é ruim, mas no esmalte eles economizaram na manteiga de cacau e substituíram por óleo de palma. A situação é exatamente igual à do Svitlogorye, afinal, não foi em vão que combinei esses coalhos de queijo em um só grupo.
Assim acabou a coalhada da faixa de preço médio, chegou a hora do mais barato.
Preço vermelho, exportação Rostagro
Nesta categoria, incluí coalhos baratos. Nas lojas mais próximas encontrei apenas queijos da Rostagroexport, que são feitos no mesmo local onde B.Yu. Aleksandrov, tradições soviéticas e produtos sob a marca Krasnaya Price (propriedade de Pyaterochka).
Rostagroexport
Em primeiro lugar, proponho lidar com a Rostagroexport. Os queijos são embalados em embalagens de plástico brilhante, então não consegui tirar uma foto da composição e tive que inserir uma foto de uma loja online. A base da coalhada é bastante comestível, mas o esmalte já está sem manteiga de cacau. Eu me pergunto como isso afetará o sabor?
Na minha opinião, o sabor dessa coalhada é ainda melhor do que o das tradições soviéticas. Embora, provavelmente, ele seja apenas mais familiar, já que eram esses coalhos que eu comprava com mais frequência (até que B.Yu. Aleksandrov apareceu).
Preço vermelho
Agora vamos dar uma olhada na coalhada de queijo “Red Price”. A propósito, estes são os mais baratos de todos, o preço é de apenas 6 rublos 89 copeques. A composição aqui, provavelmente, é toda sobre substitutos.
Assim é, não pode ser. Tanto a gordura do leite quanto a manteiga de cacau foram substituídas aqui, então o queijo é chamado de “coalhada glaceada”, e não “coalhada”, já que não há vestígios de coalhada aqui.
Aliás, esses queijos são produzidos na mesma fábrica dos queijos premium G-balance, da LLC Syrkoff. Não quero experimentá-los depois de ler a composição, mas a crítica não será honesta.
O gosto dessa coisa esmaltada é tal que você quer beber ou comê-la imediatamente para se livrar dela. Não dá para comer, e essa coalhada, única da revista, vai para a lixeira. É hora de resumir.
Resultado
Para minha surpresa, a maioria dos queijos revelou-se saborosa e de boa composição. Quanto mais alto o preço, melhor a qualidade - aqui esta afirmação funciona 100%.
Na minha opinião, os mais saborosos são os B.Yu. Alexandrov. É como o iPhone no mundo dos smartphones. O resto dos queijos são como gadgets no Android: alguns são um pouco melhores, outros um pouco piores - mas eles ainda querem um iPhone.
É incrível como essa metáfora funciona bem aqui. Afinal, como o iPhone, B.Yu. Aleksandrov foi o primeiro no mercado e definiu a tendência para um produto de alta qualidade. E o resto das empresas está apenas tentando alcançar o líder.
Vale a pena comprar todos os queijos da review de hoje, exceto, talvez, os queijos de Pyaterochka, não aconselho ninguém a comprá-los. Com esta nota, termino minha mega revisão. Espero que você tenha achado interessante.