Desde os tempos soviéticos, é uma tradição preparar rapidamente, saboroso, apetitoso e festivo um prato quente - é assar frango no forno, marinado em especiarias na noite anterior. Enquanto isso, é assado - prepare lanches, saladas, sobremesas.
Ingredientes: Frango, limão, tempero de frango, páprica defumada, maionese, creme de leite, marmelo, óleo vegetal, manteiga, sal
Método de cozimento:
Lave e seque bem a carcaça de frango com guardanapos. Misture o óleo vegetal com especiarias, sal, raspas de limão, ralado em um ralador fino e suco de limão. Esfregue a carcaça com marinada sob a pele, dentro do abdômen e na superfície para que os poros da pele fiquem selados, e isso garantirá suculência ao assar. Marinar por 2-3 horas, ou você pode deixá-lo durante a noite ou na geladeira por um dia.
Lave o marmelo, descasque-o, corte-o em gomos e pincele com pequenos pedaços de manteiga. Recheie a carcaça em conserva com marmelo, amarre as pernas e unte com uma mistura de maionese e creme de leite. Espalhe o marmelo ao redor da carcaça.
Coloque a forma com a carcaça no forno pré-aquecido a 200°C na velocidade de 40 minutos. para cada kg de peso mais 10-15 min. para dourar usando a grelha, se a carcaça não dourar durante o processo de assar. Meu frango foi assado por 1,5 horas e 10 minutos. dourar usando a grelha. Um frango de beleza festivo e muito suculento está pronto. Desejo-lhe uma deliciosa refeição festiva!