Sugiro que você prepare maravilhosos doces de Natal - uma torta com frutas cristalizadas, castanha de caju, amêndoas e passas. O sabor deste bolo é simplesmente incrível, com notas de rum e baunilha. Tem muito recheio. Isso é amor desde a primeira peça. #Natal
Ingredientes: passas, frutas cristalizadas, castanha de caju, amêndoas, rum, leite morno, fermento seco, açúcar, ovos, vanilina, farinha, sal, manteiga amolecida, ovo com 1 colher de sopa. eu. água (para untar o bolo)
Método de cozimento:
Despeje passas, amêndoas, castanhas de caju e frutas cristalizadas com rum (ou outro álcool) e deixe fermentar por 2-3 horas. É melhor deixá-lo durante a noite, para que nozes e frutas secas absorvam melhor o rum e tenham um sabor interessante.
Despeje o leite morno em um recipiente.
Despeje o açúcar e o fermento nele. Mexa bem com um batedor até dissolver completamente.
Em seguida, adicione os ovos. Mexa novamente.
Despeje a farinha com sal e baunilha. Sove a massa.
Adicione manteiga (ou óleo vegetal) e amasse a massa por 7-10 minutos.
Cubra com filme plástico e deixe em um lugar quente por uma ou duas horas.
Em seguida, adicione frutas secas e nozes com rum à massa.
Deixe algumas nozes e frutas secas da massa total para decorar o bolo.
Sove a massa novamente. Coloque em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e forme uma bola uniforme.
Transfira a peça de trabalho para uma assadeira com pergaminho.
Faça um buraco no centro com um diâmetro de pelo menos 8 cm. Coloque um copo refratário ou molde de aço neste buraco.
Coloque as frutas secas e as nozes, uma a uma, ao redor de todo o perímetro da torta, pressionando um pouco.
Cubra o espaço em branco com filme plástico e deixe descansar por mais 40 minutos.
Pincele o bolo com a mistura de ovos.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Disposição para verificar com um espeto de madeira, deve estar seco.
Resfrie a torta e decore com chocolate derretido, se desejar.