Aqui está uma receita simples para deliciosas tortas de carne que são adequadas para uma dieta cetogênica.
Ingredientes: farinha de amêndoa, creme de leite, ovo, queijo duro, eu uso cheddar, carne picada, cebola pequena, ervas frescas ou 1 colher de chá. italiano ervas, alho em pó ou 1 dente de alho fresco, pasta de tomate, óleo de cozinha ou manteiga (usei óleo de abacate), sal e Pimenta
Método de cozimento:
Ralamos o queijo e o colocamos em um recipiente fundo. Derreta em banho-maria ou micro-ondas por 30 segundos. Adicione o creme e misture a mistura. Em seguida, bata 1 ovo e continue a misturar a massa até ficar homogênea.
Agora adicione uma pitada de sal e farinha. Amassamos a massa primeiro com uma espátula, depois com as mãos. Colocamos na geladeira enquanto preparamos o recheio.
Pique a cebola e envie para uma panela pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal, eu uso óleo de abacate. Cozinhe até dourar. Adicione a carne picada, misture com uma espátula de madeira, partindo a carne picada em pedaços. Cozinhamos sem cobrir, mexendo sempre e quebrando a carne grudada, por 10 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto, alho em pó, ervas frescas e pasta de tomate. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retiramos a massa e dividimos em 2 partes. Pegamos uma parte, colocamos em um pedaço de papel manteiga e cobrimos com outra folha por cima. Abra a massa entre o pergaminho usando um rolo. Corte em círculos usando um recipiente redondo. O meu tem 13 cm de diâmetro.
Nós espalhamos 1 colher de sopa. l recheio, dobre o círculo com o recheio ao meio para obter uma lua crescente. Conectamos as extremidades do crescente e as prendemos firmemente com os dedos.
Coloque as tortas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Lubrifique com um ovo e, se desejar, as tortas podem ser polvilhadas com sementes de gergelim.
Enviamos para o forno pré-aquecido a 180C por 25-30 minutos.