Você pode fazer um bolo cortando o biscoito em bolos, ou simplesmente decorar e servir em forma de torta (o que costumo fazer). O biscoito acaba sendo muito saboroso, delicado, poroso e, o mais importante, não seco, portanto, não é necessário molhá-lo e lubrificá-lo com creme. Embora os bolos sejam perfeitos! Além disso, fica delicioso com qualquer creme! Ótima receita! E sempre funciona! Tenho 100% de certeza dele!
Percebi que esse biscoito tem um gosto muito melhor no segundo e terceiro dia. Mas muitas vezes comemos a maior parte imediatamente após o cozimento. Porque é difícil parar em uma peça))
COMO COZINHAR:
Primeiro você precisa derreter a manteiga. Eu faço isso no fogão ou no microondas. O óleo não deve estar quente! Se você superaquecer de repente, é melhor resfriá-lo.
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela. Eu sempre tomo ovos em temperatura ambiente, não da geladeira! Bata até que a mistura tenha aumentado de volume em cerca de 3 vezes. Pelo tempo é de 8-9 minutos.
Agora despejo farinha peneirada com amido, baunilha e fermento em uma mistura exuberante de ovos e açúcar. Com cuidado! Em partes! Nem tudo de uma vez!
Eu adiciono um pouco e misturo com uma espátula para um lado. Com cuidado! Em seguida, um pouco mais de farinha com amido, misture novamente. No vídeo, mostrei como faço (veja o vídeo no final do artigo).
Mexa até a massa ficar lisa. Não deve haver grumos! Eu adiciono a manteiga derretida da mesma forma, em partes (de novo, não deve estar quente!). Misture delicadamente novamente.
A massa fica como creme azedo espesso. Despejo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Normalmente eu verifico a prontidão com uma vara de madeira.
Aqui está um biscoito tão bonito que eu ganhei:
Deixe esfriar bem na grade. Se não houver tal grelha, qualquer outra servirá (do forno, por exemplo). O diâmetro do meu molde é de 26 cm, mas você pode pegar um molde com um diâmetro menor - então o biscoito ficará mais alto.
E isso é tudo. Resta decorar o biscoito. Polvilhei com açúcar de confeiteiro e pó de confeitaria. E você pode tentar))
RECEITA:
• Ovos - 4 unid.
• Açúcar - 150 g
• Fermento em pó - 10 g
• Farinha - 100 g
• Amido (batata) - 100 g
• Manteiga - 70 g
• Vanilina - 1 embalagem.
• Açúcar em pó (para decoração)