Cozinhei com base na receita do livro de 2004 "Menu para todos os dias". Por que motivado? Sim, porque agora há limão em vez de vinagre, há feijão em lata em vez daquele que precisa ser fervido). #Natal
Ingredientes: filé de frango, batata, chucrute, cebola, beterraba, cenoura, limão ou 1 colher de sopa de vinagre a 3%, manteiga óleo, óleo vegetal, sal, pimenta, molho de tomate, feijão vermelho no próprio suco, pimenta em grão, ervas, pode congeladas
Método de cozimento:
Coloquei o filé de frango em água fria. Depois de ferver, ela retirou a espuma, fervendo por 30 minutos. Em paralelo, chucrute estufado em uma panela, adicionando 1 óleo vegetal. Cortei batatas, beterrabas e cenouras em cubos. Cortei a cebola em cubos. Filé depois de estar pronto para retirar do caldo. Coloque as batatas para ferver.
Coloque a manteiga, a beterraba, a cebola e a cenoura em uma frigideira separada. Ela borrifou tudo com suco de limão. Frite um pouco e acrescente o caldo da panela. Cozinhe por 15 minutos. Adicione o açúcar e o molho de tomate, cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o repolho em uma panela. Em seguida, adicione a mistura de beterraba. Moa o frango e coloque de volta no borscht. Adicione pimenta.
Sal. Adicione verduras. Ferva por mais 5 minutos e bom apetite!! E aqui está o livro).