Nesta passagem de ano, o bolo de chocolate Spartak tornou-se o rei da nossa mesa 🍰. Como se viu, cozinhar não é tão difícil. O principal é que todos os ingredientes estejam à mão. Este bolo moderadamente doce com creme espesso e bolos de chocolate pode lembrar a muitos o sabor da iguaria infantil "Kinder Pingui". Mas em seu amigo “Praga” “Spartacus” não parece. Por isso, os amantes de bolos de chocolate podem se alegrar, pois seu cofrinho é reabastecido com outra deliciosa iguaria. Quanto aos amendoins, não é necessário adicioná-los. Mas a cobertura de chocolate é obrigatória. Além disso, você não pode se limitar ao seu padrão, mas cubra o bolo completamente, deixando-o o mais chocolate possível🍫💔. #Ano Novo
Ingredientes: massa: farinha, cacau em pó, açúcar, manteiga / margarina, ovos, mel, refrigerante, fermento em pó, creme:, farinha, açúcar, manteiga, ovos, leite, açúcar de baunilha, glacê:, chocolate, manteiga, leite, amendoim
Método de cozimento:
Peneire a farinha na assadeira, acrescente o cacau e o fermento. Nós nos misturamos.
Combine o mel, a manteiga / margarina e o açúcar em uma panela. Colocamos em banho-maria e levamos à homogeneidade, mexendo constantemente para dissolver o açúcar.
Apresente os ovos batidos em uma corrente fina e misture. Adicione refrigerante. A espuma aparecerá imediatamente e o conteúdo da panela aumentará de volume. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Em seguida, deixe esfriar por 2-3 minutos.
Despeje tudo isso na mistura de farinha e sove a massa. Você não precisa adicionar farinha. Resfriando, a massa vai engrossar e ficar elástica. Portanto, não vai ficar preso nas suas mãos.
Abra a massa em forma de linguiça e corte em 8 pedaços. Formamos uma bola de cada um. Cobrimos o prato com bolas com um filme ou um saco e deixamos em repouso por 15 minutos em temperatura ambiente, e depois colocamos na geladeira por 15 minutos.
Desenrole cada bola com o diâmetro necessário em um pergaminho. Para fazer os bolos do mesmo tamanho, em uma folha de pergaminho, desenho um marcador em torno do contorno de uma forma destacável (na qual vou montar o bolo). E então eu distribuo a massa sobre este círculo desenhado. Se a massa permitir, eu saio do contorno (esses serão restos que irão para a decoração). Furo com um garfo para que a massa cresça uniformemente.
Como assei biscoitos ao mesmo tempo que o bolo, as bolinhas ficaram na geladeira por cerca de uma hora. Por causa disso, eles endureceram e não puderam ser desenrolados. Se de repente você passar pela mesma situação, não se preocupe. Você precisa colocar a bola em uma assadeira quente coberta com pergaminho. Devido à alta temperatura, a massa começará a amolecer e será possível esticar a bola com as mãos até o diâmetro desejado. É claro que é demorado, mas os bolos vão ficar prontos.
Em um forno pré-aquecido a 180 graus, enviamos um bolo por 6-8 minutos. Depois, no bolo, coloco o fundo de uma fôrma de diâmetro adequado e corto o excesso ao longo do contorno. Eles serão úteis para decoração. Fazemos isso com todos os bolos.
Assim que os bolos estiverem prontos, pode-se começar a preparar as natas. Para fazer isso, misture o leite, os ovos levemente batidos, o açúcar, o açúcar de baunilha e a farinha em uma panela. Misture bem e coloque em banho-maria para cozinhar até engrossar. Não se esqueça de interferir!
Assim que o creme engrossar e a colher / batedor começar a deixar marcas na superfície, pode retirá-lo do fogão. A massa deve esfriar e, para não ficar coberta por uma película, misture de vez em quando.
Neste momento, bata a manteiga amolecida no liquidificador ou batedeira até ficar cremosa. Continuando a bater, acrescente 1 colher de sopa do creme de leite resfriado. Você deve obter um creme homogêneo.
Vamos começar a montar o bolo. Eu coloco uma folha de pergaminho no fundo de uma forma destacável e unte o primeiro bolo com chá preto forte misturado com uma colher de sopa de conhaque. Você só pode sobreviver com o chá. * O autor não tem impregnação na receita, mas resolvi adicionar esta etapa para que os bolos não sequem. Lubrifique com creme e cubra com o próximo bolo. Fazemos isso com todos os bolos.
Polvilhe o bolo coletado com amendoim torrado picado por cima (se desejar, você pode pular esta etapa) e envie para a geladeira. Melhor a noite toda.
Em seguida, retire com cuidado o bolo da forma. Moa o resto dos bolos até virar migalhas (faço isso com o fundo do copo). Polvilhe as laterais e a parte superior do bolo.
Para a cobertura, coloque o chocolate, a manteiga e um pouco de leite no fogão e derreta até ficar homogêneo. Eu tinha um padrão de chocolate claro no bolo, então 6 fatias de chocolate foram suficientes para mim. * O leite torna a cobertura líquida.
Cobrimos com esmalte e mandamos novamente para o frio. Depois de algumas horas, você pode servir o bolo aos convidados. Bom apetite! Obrigado pela receita hallen-bunny❤!