Hoje temos bolinhos com batatas e cogumelos. Você pode usar cogumelos da floresta que foram colhidos no outono e congelados ou levar cogumelos do armazém. Ao mesmo tempo, ficará muito saboroso e, o mais importante, mentalmente!
Chame todos desde os sofás das saladas e da TV, tire-os dos escorregadores e dos trenós, deixe-os ajudar e participe de uma verdadeira ação familiar.
É hora de cozinhar algo quente e satisfatório, exceto pratos enfadonhos.
Fazemos bolinhos! Modelar, é claro, é um processo trabalhoso, mas no final todos ficarão satisfeitos.
Ingredientes para a massa:
- 0,5 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- 400 gr. farinha de trigo
- uma pitada de sal
- ovo
Para preencher:
- 0,5 kg de batata
- cabeça de cebola
- manteiga ou óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de cogumelos picados
- sal
- Pimenta
Como cozinhar:
1. Bata o ovo com sal com um garfo, despeje o leite morno e óleo vegetal. Comece a amassar a massa, adicionando farinha. A massa deve ser macia, não pegajosa ou dura. As próprias mãos entenderão quando o suficiente for o suficiente. Isso significa que o resto da farinha será usado para rolar e polvilhar a mesa.
2. Cubra a massa com uma tigela bem em cima da mesa e deixe por meia hora.
3. Prepare o recheio. Lave as batatas, descasque, corte em 2-4 pedaços e ferva em água com sal. Escorra o líquido, amasse as batatas no purê de batatas.
4. Em uma frigideira, frite a cebola em cubinhos em qualquer óleo, acrescente os cogumelos e cozinhe tudo até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
5. Combine as batatas e os cogumelos salteados. Mexa bem e deixe esfriar.
6. Divida a massa em pedaços, role cada um deles sobre uma mesa de farinha. E começamos a esculpir bolinhos com nossas mãos quentes.
Para fazer isso, marque e corte círculos em uma camada de massa enrolada com um copo ou um copo.
7. Coloque o recheio de batata em cada círculo com uma colher de chá. Em seguida, dobre a massa ao meio e aperte bem as bordas. Se você souber como fazer, faça uma bela orla na forma de um rabo de cavalo.
Os bolinhos podem ser congelados ou imediatamente cozidos em água fervente com sal por 3-4 minutos após subir à superfície.
Sirva com manteiga e creme de leite. Aproveitar!
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Obrigado por ler até o fim!