Hoje vou compartilhar uma receita para fazer um creme, que costumo usar para sobremesas. É um creme versátil à base de requeijão utilizado para fazer cupcakes, recolher, decorar e alisar bolos.
Ingredientes: requeijão, creme, 33-35% de gordura, açúcar em pó
Método de cozimento:
Existem duas formas de preparar este creme: com natas e com manteiga. Hoje vou te falar como fazer o creme de queijo com creme, é mais delicado e fofo.
Para preparar o creme, misture os três ingredientes até obter picos estáveis. Eu uso o requeijão caseiro na minha receita anterior. É muito importante para a preparação das natas que o queijo e as natas estejam frios.
Antes de usar, recomendo deixar o creme pronto na geladeira por cerca de meia hora. Essa porção de creme é o suficiente para decorar 12 cupcakes. Para decorar um bolo, você precisa de cerca de 2 dessas porções. O processo de preparação do creme é muito simples. E embora o creme acabe por ser muito macio e delicado, mantém a sua forma muito bem.