Uma sobremesa maravilhosa para a mesa do Ano Novo👌🏻😋
Ingredientes: Bolo de merengue:, proteína, açúcar em pó, suco de limão, amido de milho, Creme:, creme 33%, açúcar em pó p / pol, quaisquer frutas frescas
Método de cozimento:
Cozinhar merengues: comece a bater as proteínas resfriadas em uma tigela seca em uma velocidade lenta, aumentando gradualmente para médio (para que as claras batam bem, os pratos devem estar absolutamente secos e nenhuma gota deve entrar neles gema). Além disso, em partes sob o art. Eu adiciono açúcar em pó, sem parar de bater. Em seguida, adicione suco e amido. A massa deve ser grossa e manter a forma, se você virar o recipiente, ela permanece no lugar.
Divida a massa em duas partes e espalhe, formando 2 bolos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Enviamos ao forno para secar o merengue 100 *. Secamos por 1,5 horas, se não houver tal regime de temperatura no forno, regule para o mínimo abrindo a porta e observando. O merengue não deve ficar amarelo. Essa é a parte mais difícil dessa sobremesa😁. Deixe os bolos acabados esfriarem completamente e retire do papel.
Creme: Bata as natas bem geladas até obter um pico denso, depois acrescente um pouco de açúcar em pó, experimente e ajuste a seu gosto.
Colocação da sobremesa: Unte bem o bolo com natas, disponha os frutos silvestres frescos, cubra com o segundo bolo e pressione um pouco, com cuidado para não quebrar, o merengue é muito frágil. Cubra com o creme restante, decore com frutas vermelhas e raminhos de hortelã. A sobremesa pode ser guardada na geladeira por não mais de um dia, então perde seu charme gustativo.
Férias deliciosas a todos!