Bolo, torta ou cheesecake. Os sinais dos três tipos de produtos de panificação estão presentes, mas, em resumo, são simplesmente deliciosos. E uma sobremesa maravilhosa para a mesa do Ano Novo.
Ingredientes: manteiga, açúcar, ovos, farinha, queijo cottage, cream cheese, sour cream, vanilina, amido, maçãs, canela, sal
Método de cozimento:
Misture a manteiga amolecida com 100 gr. açúcar, 1 pitada de sal e 2 ovos. Moa até ficar homogêneo. Adicione a farinha e amasse uma massa elástica. Leve à geladeira por 30-40 minutos.
Neste momento, prepare o recheio. Misture o queijo cottage, o cream cheese, 1 ovo, 90 gr. açúcar, vanilina, uma pitada de sal e creme de leite. Bata no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o amido e bata novamente. Descasque as maçãs e rale-as no ralador grosso. Coloque numa frigideira seca, polvilhe com o restante açúcar e canela. Cozinhe por 5-7 minutos até que o líquido evapore.
Disponha a forma destacável com pergaminho embebido em água para que seja mais fácil de modelar. Disponha a massa fazendo lados altos. Distribua as maçãs resfriadas no fundo e despeje a massa da coalhada por cima. Asse em forno a 180 graus por 40-45 minutos. Deixe esfriar no molde. Retire da forma, solte com cuidado do pergaminho e coloque em um prato. Decore com chocolate ralado ou como desejar. Bom apetite.