Minha versão de carne gelada instantânea. Eu descobri uma receita ideal para mim. Eu realmente espero que seja útil para você. # carne gelada # ano novo # aperitivo # prato festivo
Ingredientes: água, junta de porco, carne de porco (boi / frango), patas de frango (além disso, você pode colocar um par coxa de porco, mas não é necessário), cebola, alho, cenoura, louro, pimenta-do-reino, a gosto Sal
Método de cozimento:
Shank, carne, lave as patas e coloque-as em uma panela com água. Leve para ferver, depois abaixe o fogo para não borbulhar, senão a carne gelificada sai turva. Cozinhe por 1,5 horas.
Após 1,5 horas, adicione as cenouras e as cebolas. Coloquei cebolas descascadas e inteiras. Continuamos a cozinhar por 1,5 horas.
Depois de uma hora, acrescente a folha de louro, a pimenta, o alho amassado na faca e sal a gosto. Continuamos a cozinhar por uma hora.
Partimos a carne em fibras (cortei em pequenos pedaços e depois parti com um garfo. Coloque em formas, polvilhe com um pouco de alho fresco picado por cima. Encha com o caldo e leve ao frio até solidificar.
Bom apetite.