# Carne de porco de ano novo com macarrão de arroz e molho de cogumelos. Adequado para uma mesa festiva (especialmente porque o Ano Novo está chegando), e para todos os dias. Prepara-se com muita rapidez e facilidade
Ingredientes: macarrão de arroz, azeite, polpa de porco, cebola, alho, berinjela, pimenta búlgaro, molho de soja, vinho tinto, gengibre em pó, sal, cogumelos, azeite, farinha, molho soja
Método de cozimento:
Pique a cebola e o alho finamente, frite em azeite. Adicione a carne de porco picada, mexa e frite.
Para o molho, corte os cogumelos em rodelas, frite em uma panela na manteiga, polvilhe com farinha. Despeje um pouco de água, molho de soja, sal e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a berinjela e pimenta à carne. Despeje o molho de soja, o vinho, acrescente o gengibre e cozinhe até ficar macio.
Ferva o macarrão. Para que o macarrão fique bem cozido, não grude, fique al dente, como se estivesse um pouco malpassado, deve-se prepará-lo da seguinte maneira. Despeje a água quente, levada para ferver, em uma panela com uma porção de macarrão de arroz. A temperatura dessa água deve ser de cerca de 80 graus (mas não o ponto de ebulição - 90 graus. COM). Em seguida, cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por dez minutos. Agora você pode apenas drenar a água
Coloque o macarrão em um prato, cubra com a carne de porco com legumes, regue com o molho.
Bom apetite, bom humor festivo e inspiração para criar novas obras-primas culinárias! 🍽😊 Dúvidas, sugestões e desejos - escreva nos comentários, terei todo o gosto em responder.