Costeletas com molho de ovo. O molho é apenas mmm…. Quando tentei cozinhar assim pela primeira vez, fiquei surpreendido com o resultado, a carne acabou por ter um sabor tão invulgar e suculenta, embora os ingredientes sejam os mais vulgares, nada refinados.
***************************
Receita:
filé de carne -800g
sal -1 / 2 colher de chá
pimenta preta - a gosto
cebola -1 pc
ovos -3 pcs
Mostarda bávara "Haas" -1 colher de chá
suco de limão -1 colher de chá
creme de leite -4 colheres de sopa
MÉTODO DE COZIMENTO
E então a carne de porco, eu ainda cozinhei de peito de frango, também ficou gostosa, a gente cortou em pratos, batida, sal dos dois lados e pimenta, tenho 800 gramas de carne, coloco um pouco mais da metade colher de chá sal.
Vamos fazer o molho. Ferva os ovos e divida-os em clara e gema. Eu não preciso de proteína. Lembre-se de um garfo. Adicione 4 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. suco de limão e 1 colher de chá. mostarda doce. Adicione 1/3 colher de chá. sal e misture.
Rale 150 gramas de queijo em um ralador grosso, acrescente ao molho e misture.
Corte a cebola ao meio rodelas, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque as costeletas por cima, distribua o molho de ovo nas costeletas, cubra com papel alumínio e leve ao forno cozinhe a 200 graus por 30 minutos sob papel alumínio, depois remova o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos antes dourar o queijo.
Tiramos a carne pronta e servimos quente à mesa com um acompanhamento. É assim que fica apetitoso, cozinhe para uma mudança que você vai gostar.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo carne "em russo"
e carne em molho de alho de creme azedo