Bastante simples e acessível, saboroso e satisfatório, suculento e bonito! Um excelente petisco para bebidas fortes ;-) Vai sempre com estrondo e é um dos primeiros a desaparecer da mesa.
Ingredientes: - Corações de frango ou peru, - Cenouras coreanas, - Cogumelos em conserva, - Cebola verde, - Salsa, - Creme de leite, - Mostarda francesa, - Ovo de galinha
Método de cozimento:
Corte a gordura e os tubos dos corações. Pique e enxágue em água fria corrente. Jogue em uma peneira, deixe a água escorrer. Frite os corações, adicionando ligeiramente sal, em um pouco de óleo vegetal por 2-3 minutos. Frite os corações aos poucos, em uma panela, eles devem estar em uma camada. Coloque os corações em uma saladeira, adicione as cenouras ao estilo coreano, os cogumelos em conserva picados, a cebolinha e a salsa. Tempere a salada com mostarda francesa e creme de leite. Nós nos misturamos.
Vamos tentar. Se não houver sal suficiente ou se quiser adicionar, por exemplo, pimenta-do-reino. Adicionar. Para decorar a salada, alise a parte superior da salada, no centro coloque um coração feito de proteína ralada em um ralador fino (usamos a gema em outra salada). Emolduramos o coração com ervas finamente picadas. Salada pronta. Mais detalhes na receita do vídeo no link: